对于许多人来说，米饭都是最常食用的一道主食，甜香而略有嚼劲儿的米粒，是许多人的最爱。为了满足这一需要，人们都会在家中准备一台电饭煲。但有些人使用电饭煲却总也无法得到心中想要的味道。其实，在电饭煲的的选购上，就已经显现出了差别。下面，就让小编来带大家看一看，如何选购最符合自己心意的电饭煲。
首先，在购买电饭煲时应注重内胆的涂层结构，这层结构不仅对于口感有所影响，也会影响到我们的健康。有一些电饭煲，在接触食物的一面都涂有聚四氟乙烯材料，它具备十分稳定的特性，对于任何化学物品都不会随意发生反应。如果品牌合格的话，电饭煲的温度将稳定在250℃以下，并不会产生有害物质。如果电饭煲品质足够优秀，在此之外还会有一层保护层。因此，在购买时消费者应尽量选择知名度较高或是品质较强的品牌。
对于制作米饭最重要的部分，便是每个电饭煲的加热功能了。相信许多人还记得儿童时代的“大锅饭”，并对此十分怀念。但通过一些技术，购买一台电饭煲，也能品尝到这样的滋味。电饭煲通过加热盘对视频进行加热，再通过内胆将热量传递至食材上。但这类方式加热的均匀性方面却仍有瑕疵。
目前许多电饭煲都使用了IH电磁加热技术，这也是目前许多电饭煲使用的加热方式。IH技术可通过电磁线圈接通交流电后，通过磁感现象对金属内胆直接加热，由于免去了使用加热盘对热量进行传递的过程，因此升温速度极快。市面上的许多高端电饭煲，都使用了IH多级线圈，对整体内胆进行全方位的环绕式加热，让温度更均衡。这样的加热方式还可实现在制作米饭时对每个步骤的调整，让用户可以找到需要的温度。
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