作为厨电行业最为基础的产品，烟机和灶具是消费者厨房里的必备，同时，更是目前绝大多数厨电企业赖以起家的原点。30多年的时间，烟灶行业早已度过了高速成长期而进入成熟期。
 

　　不可否认，在传统厨电领域，由于现有技术早已成熟，消费者家庭保有量接近饱和，在新的颠覆性替代产品出现之前，任何的规模增长都比较困难。也恰恰因此，传统家电市场的替换需求将给行业带来一些新的机会。
 

　　油烟机的主要市场在国内，基本上是六四分，由于国内市场的萧条已让市场比重下滑至61.8%，出口比重上升至38.2%。燃气灶的主要市场在国外，中国作为全球燃气具的主要生产基地，有近七成的燃气具由我国输出，国内外占比大概为七三，随着出口规模的加大，市场比重已达到76.2%。
 

　　内销方面，为促进烟灶市场的复苏，各企业加大宣传力度，深化渠道下沉，把目光关注点下放至三四线以及农村市场。这些地区每百户的家庭保有量更低，存在很大的增长空间，但不管是专卖店的建设还是经销商、代理商的培养都需要时间，市场反馈并不及时，2019年上半年依旧呈现负增长。
 

　　在品牌市场格局方面，2019年上半年并未发生巨大调整，还是以主流品牌占据主要市场。但可以明显感觉到，众多企业对头部企业市场份额的冲击。市场品牌格局或将发生异位。不管传统烟灶产品，还是洗碗机等新兴品类，市场洗牌一触即发。
 

　　在厨电市场整体表现较差的情况下，品牌竞争愈发激烈，价格战加剧，线上市场头部品牌借结构性下沉和平台市场下沉发力，抢食低端市场取得增量。众多新兴和中高端品牌也在对中低端不断试探，中低端市场竞争激烈，头部品牌份额遭进一步稀释。
 

　　实际上，行业主要企业最近几年的变化，正反映整个烟灶行业在存量和增量市场之间的奔走盘旋。
 

　　针对存量市场，已有用户的数据已经掌握，但已有用户的需求早非之前。更新换代，新在哪里?升级在哪里?怎样保证老用户的粘性?怎样确保老用户在重新选择时不去花落别家?正是如此，我们看见，方太、华帝、老板、美的、帅康等企业，不光在产品升级换代上用尽心思，在服务上、在对老用户的营销手段上都纷纷做足了功夫，例如华帝推出的Vdo重点就是瞄准存量老用户。同时，围绕着老用户，大部分的企业开始了一站式购物的尝试，通过品类扩张，通过用户粘性的打造来降低获客成本，提升销售效率。产品技术升级换代，既是消费者需求，又是企业得以发展的手段和标尺。
 

　　当然，对于整体市场的下滑，我们还是认为最直接的原因是上半年房产交易有价无市，新增需求和安装类家电(厨卫)持续低迷，除此之外，渠道分化、获客成本激增、供应链成本上升不断挤压企业利润，导致市场费用投入不足，影响消费释放。
 

　　其实，中国厨房电器市场还存在着大量的空白市场，厨房电器产品在的二三级市场的占有率很低，这些市场的开拓必然极大的推动厨房电器行业发展。越来越多的企业开始自建渠道，将重心转向乡镇和农村市场。
 

　　当前已进入2019的下半年，我们认为，随着房地产的复苏回暖以及精装修市场的快速发展，传统烟灶企业应抓住机会，在外部力量的拉动下实现恢复性发展。通过不断耕耘，引领产品创新、加强技术投入，让中国厨电品牌的影响力越来越强大。