无论是在南方还是北方，豆浆在关注健康人群心目中的地位已经越来越高。特别是在拥有豆浆文化基础的南方，豆浆油条的经典搭配更是众多都市人早餐的重要选择。苏泊尔近期推出的这款“真磨醇浆机DJ12B—M01”主打的真磨醇浆技术注定它会成为比普通豆浆机更高级别的选择。对于普通家庭来说，更贵的价格能够带来怎样的体验?下面我们一起来看这款产品的开箱以及使用评测。
 

开箱篇

　　

 

　　这款苏泊尔真磨醇浆机DJ12B—M01(以下简称M01)的外包装大小和目前市面上主流的豆浆机产品相差无二，外包装延续了苏泊尔一贯的配色风格，在外包装上我们还可以看到一些这款产品的功能说明。

　　

 

　　打开外包装，M01在包装内部使用了比较简单的2层分层包装，上层是醇浆机的机盖、可拆卸精磨器(静磨、动磨)以及说明书。

　　

 

　　下层则是这台醇浆机的主体部分——主机以及外桶。在外桶内部放有泡豆桶(PP材质)，泡豆桶把手部分为可拆卸的连接件，这个把手部件连同量杯、静磨拆装工具、电源线以及刷子一起放置在内包装的最底层。

　　

 

　　以上就是M01的开箱全家福了。部件不算多，但单个部件拿在手里的分量还是挺足的。

　　开箱总结：总体来说，这款产品的外包装以及内构设计并没有给我们太大惊喜，一切中规中矩，倒是一些小部件的分量很足让人感觉厂家在材料没有偷工减料，还是比较有诚意的。
 

外观篇
 

　　整机组装之后，M01的庐山真面目就彻底展现在我们眼前了。外观好不好看，见仁见智吧!

　　

 

　　整机外观使用了红白的经典配色，机身上并没有做太多颜色和纹路上的修饰。在外桶的外壁上有这款产品的贴纸。

　　

 

　　主机部分的手感是非常沉的，主机底座的正面是操作面板，面板上除了印有SUPOR的LOGO，还有圆弧形标注的主要功能选择标识以及“功能选择”和“启动/取消”2个机械按钮。

　　外观总结：说实话，对于一款千元级别的产品来说，M01的外观设计并没有太多让人惊喜之处。白色配色的机身在长期使用后，容易有泛黄的危险。不过撇除这一点不谈的话，我们非常欣赏简介的面板设计，相比较现在市面上不少豆浆机复杂的面板功能和按钮，M01只设置了2个按钮便可以控制全部功能，这让不少“电器盲”也能比较从容的上手操作。
 

细节篇
 

　　M01在颜值上没有多少惊艳的表现，不过细节部分才是它值得称道的地方，特别是这对让我们非常关心的可拆卸精磨器，这是这款产品实现真磨醇浆理念的一个关键所在。

　　

 

　　外桶内部结构

　　

 

　　304食品级不锈钢材质

　　

 

　　精磨器组合后局部特写
 

　　内桶使用了304不锈钢材质，可以看到在连接轴的位置已经预先安装好了一组精磨器，而我们在内包装中出现的精磨器套组为替换件，这点给厂家的诚意打个满分。

　　

 

　　精磨器(动磨)
 

　　精磨器分为静磨和动磨2个部分组成，螺旋形的设计模仿古法研磨的工作方式，让豆子的研磨更加精细，相比传统的刀片设计，这样的方式能够制作出口感更加醇厚的豆浆。

　　

 

　　精磨器(静磨)
 

　　精磨器(动磨)部分如需替换，需要用到配件中提供的拆装工具。我们可以看到在它的外部印有“松紧”字样，提示了拆装时的旋转方向。

　　

 

　　精磨器(静磨)内壁
 

　　精磨器(动磨)的内壁设计较为复杂，这一点上花费了不少心思。

　　

 

　　外桶底部的十字形联动设计

　　

 

　　主机底座上部驱动部分
 

　　外桶的底部拥有这样的十字连接杆，用来连贯外桶的研磨轴承以及主机底座上的驱动连接。十字形的设计是效率比较高的卡榫连接方式。

　　

 

　　电源连接口
 

　　底座部分是三插头式的电源连接处，将插头进行连接时候，手感很紧实。

　　

 

　　底部防滑底座
 

　　M01在底座部分设计了4枚防滑垫，这个防滑效果经我们实测，杠杠的!!!想把组装后的机体在桌面上拖动都是异常困难的。

　　

 

　　外桶把手处轴承升起按钮
 

　　在外桶的把手底部，有一枚控制研磨连接轴承升起的按钮，如果需要更换精磨器，需要用到这个隐藏设计的按钮。

　　

 

　　旋转闭合式机盖
 

　　杯盖和外桶的连接采用了卡槽旋转的方式，这和目前市面上主流的电压力锅等产品使用了同样的合盖方式。这样的设计可以更有效地密封，提高内部的加热效率，同时防止溢锅等问题的发生。

　　

 

　　PP级材质量杯&泡豆桶
 

　　随机配送的小量杯和泡豆桶材料为食品级PP材质，泡豆桶的把手为可拆卸设计，第一次拆箱使用时需要自己进行组装。小量杯的杯勺设计得足够长，是比较符合人体工学的处理。

　　

 

　　底部参数标示
 

　　主机底部就是常见的机器参数，这里我们终于看见这款M01的额定容量是1.2L，一般满足全家3—4口人的早餐需求是没有任何问题的。产品合格证也表明这是刚刚新鲜出炉的全新产品。

　　细节总结：M01在几个主要部件的设计上下了不少工夫，无论是精磨器在细节上的处理还是材料的选用上，都没有给人任何偷工减料的感觉。各个部位的连接手感非常紧实，底部的防滑设计实际使用效果也是上乘。虽然整机的组合部件并不甚多，但每个部分都能够透露出厂家在工业设计上的别具匠心。
 

使用篇
 

　　在实机使用测试时，我们使用2份100g的优质东北黄豆;其中一份进行浸泡清洗处理，另外一份为纯干燥的状态，分别投入M01中进行完整的豆浆制作过程。一起来看制作过程。
 

湿豆状态

　　

 

　　环境噪音为43.7分贝

　　

 

　　工作中的噪音为76分贝
 

　　在使用“免滤湿豆”制作豆浆的过程中，此时环境噪音为43.7分贝，工作中的噪音为76分贝，这个最大的噪音值出现在水沸腾之后，在此之前，这台M01是非常安静的。

　　

 

　　免滤湿豆制作完成时间
 

　　工作完成!整个免滤湿豆的工作流程总计时26分57秒，比官方给出的30分钟制作时间还快了3分钟。这个工作时长比较市面上一些传统工作原理的豆浆机相差无几。

　　

 

　　耗电量为0.13Kwh
 

　　整个制作过程持续了19分29秒，整个制作过程我们进行了耗电测试计算，计算结果为，使用M01进行一次“免滤湿豆”制作，其耗电量为0.13Kwh，折合人民币0.22元。
 

干豆状态

　　

 

　　环境噪音为43.7分贝

　　

 

　　工作中的噪音为76.7分贝
 

　　在使用“免滤干豆”制作豆浆的过程中，环境噪音我们沿用了43.7分贝这个设定，工作中，M01的噪音为76.7分贝，相较于湿豆状态时略有提高，但相差不大。

　　

 

　　免滤干豆制作完成时间
 

　　在免滤干豆的模式下，最终的完成时间为32分04秒，相比较湿豆的状态要长上5分钟，我们观察到这一次，M01在温火下熬煮的时间要比在湿豆状态下更长。

　　

 

　　耗电量为0.13Kwh
 

　　“免滤干豆”的制作耗电同样为0.13Kwh，折合人民币为0.22元。这个耗电量对于普通家庭日常使用来说还是比较划算的。

　　

 

　　制作完成的豆浆

　　

 

　　细腻没有杂质
 

　　现在，两杯不同状态原料的豆浆已经制作完毕，通过外桶倒入透明玻璃杯(左边为湿豆研磨出的豆浆，右边为干豆研磨)。

　　我们均观察不到豆浆中有任何杂质存在，从外桶中倒出豆浆时，可以明显感觉到豆浆的浓稠度较高，这和不少路边摊豆浆以及传统家用豆浆机制作出的那种有点“水”的感觉是完全不同的。

　　使用总结：整体上来说，这台苏泊尔真磨醇浆机DJ12B—M01使用了比较新颖的仿石磨式的碎豆研磨方式，摒弃了效率不高且容易造成危险的刀片设计，对于豆浆机来说算一种新的突破和尝试，从实际使用的结果来看，也的确比普通的刀片式豆浆机制作出的豆浆口感更醇正香浓。喝下去后，一股香浓的豆制品味道在口腔和鼻腔间四溢开来，这种感觉无法用文字表达，需要亲身去体验才能知晓。不过美中不足的是这款产品的外观设计，没有太多让人惊喜之处。不过配件上，苏泊尔提供了一组可替换的精磨器，同时有拆卸专用的配套工具，考虑得比较周到。不过从精磨器的材质和工艺上来看，这个原配的精磨器应该还是非常耐用的，并不需要过早替换。最后，如果你是豆浆的爱好者，又或者你正在为家人考虑提升一下早餐的营养质量，这款M01还是非常值得考虑一下的。