纵观整个厨电行业发展，截止目前一共举办过两次大规模的消费普及活动。一次是去年8月份的洗碗机消费普及，另一次则是今年4月份的蒸箱消费普及。地点都是在北京，参与普及会议的品牌和往年相差无几。依旧是以国内外主流厨电品牌为主。如国内的方太、老板、华帝、海尔、美的、格兰仕、卡萨帝、帅康以及国外的西门子、博世家电等知名家电品牌。

 

　　从目前来看，经过各方努力，短短不到一年时间，洗碗机就迎来了前所未有的高速增长，其产品矩阵也日益丰富起来。市场更是迎来了空前绝后的热闹景象：如洗碗机高峰论坛的举办、综艺栏目的植入、洗碗机白皮书的发布、主流渠道联合品牌打造的洗碗机节日促销以及线上线下各种体验活动的举办，都在促使洗碗机的飞速发展。2017年，更是以3位数的增速领跑新兴厨电品类前列。与此同时，在今年五一期间，台嵌两式洗碗机在线下结构发展也渐渐趋于稳定。数据显示，线下洗碗机的零售量和份额均增0.4个百分点，整体发展态势向好。
 

 

　　故此，我们不妨回过头来看看，洗碗机的普及道路曾经面临的主要矛盾和现在蒸箱所面临的问题都有哪些不同的地方?不过，在此之前，我们需要明确一点的是，产品需要普及，说明产品不够深入人心亦或是产品和消费者之间还存在一定的距离，需要市场教育和普及消费认知。显然这是毋庸置疑的。

 

　　众所周知，作为舶来品的洗碗机，之所以会在国内遇阻，绝不仅仅是消费观念的难以转变，一个很致命的因素还在于它的“水土不服”。首先，洗碗机从一开始的制造就不是针对中国消费者习惯使用的产品;其次，价格太高;再次，在普及之前还没有哪家生产的洗碗机能够给消费者带去真正的使用价值。抛开洗不干净、费水费电这一错误认知，其厂家生产的洗碗机产品并没有抓住用户的痛点。有的即便对外声称是针对国内生活习惯、符合中国消费者使用需求的洗碗机也依然会出现各种各样的问题。例如台式容量小，占地方;嵌入式价格又太贵，清洗效果不佳，不能洗锅等诸如此类。

 

　　而蒸箱所面临的问题则是人们对蒸箱缺乏一定的认知，绝大部分人可能对它有需求，但如果涉及到购买，则会抱有先考虑考虑的犹豫态度。并且，市面上的一些蒸箱价格普遍较高，不像烤箱那样有入门级、进阶级之说。一般想要入手一台，至少也要5000+，相当于普通小白领的月薪收入。另一方面，也有一部分人觉得蒸箱和蒸锅的功能类似，价格还便宜，没有必要重新购置蒸箱来取代蒸锅。

 

　　但在如今人们越来越注重健康饮食的同时，选择“蒸”食无疑是最好的选择。而蒸箱的最大优势就在于它可以提供健康的饮食、并且能够很好的控制温度，最大程度上保留食材的营养成分不流失。而这也正是蒸箱和蒸锅的最大区别。对于这点往往只有亲身体验才能感受到这两者之间的差异。

 

　　从某种意义上来说，蒸箱的出现可以给消费者带去更好的健康饮食体验。同时也能解决消费者的做饭成本。相比煎炸炒的油腻、费时，蒸箱做出来的菜不仅口感清淡、营养而且还很健康。符合现代消费人群的饮食需求，尤其是对特定的消费人群有益，如老人、孕妇、婴儿或是主张健康、清淡饮食的都市男女。

 

　　而能够在健康的基础上缩短消费者的做饭成本，则是蒸箱的另一大突出优势。这对那些不会做饭或是没有时间做饭的人来说无疑有着巨大的诱惑力。并且，现在市面上有很多蒸箱都具备一键烹饪和智能化菜单等功能，用户可以高效地做出任何一道名菜而无需耗费太多精力。

 

　　像这种可以缩短烹饪时间，同时还能锁住食材营养不流失的蒸箱尤以华帝压力蒸最为出名。放眼望去，其他蒸箱主流品牌的落脚点可能更多放在高温蒸上，主打油脂析出，比如将蒸汽温度从标准的100 ℃提升至110 ℃甚至120 ℃。而华帝则另辟蹊径，结合国人生活习惯，对产品做有针对性的研发，其中之一便是将蒸箱与压力锅进行融合。因为考虑到通过增加“微压力”可以加快烹饪进程，缩短时间，并且还能更好的锁住食材营养。华帝便将“压力蒸”技术不断进行优化。通过创新去探索用户痛点并提供一整套智慧解决方案。例如，今年，华帝就推出了多款具有压力蒸技术的蒸箱新品。不论是设计、外观、工艺、都有其独到之处。

 

　　同时，在电控辅热、残留水收集等方面，也有很大的提升。

 

　　事实上，作为专业厨电品牌，华帝早在2014年就已经开始上市新一代蒸箱产品，在蒸箱领域的研发投入也丝毫不亚于华帝在洗碗机产品上的布局。目前，华帝在蒸箱领域专注于嵌入式市场，新建的全新嵌入式产品生产线，也于去年实现完全自产。而此刻，在消费升级以及品质追求的当口，相信华帝压力蒸技术蒸箱会获得更多人的青睐和认同。